QuiCheriA : Croisée culinaire

Ingrédients :

• 6 à 8 tranches de brioche rassies
• 1 oeuf
• environ 20 cl de lait
• 50 g de sucre ou moins
• carrés de chocolat

Préparation :

Couper la brioche en tranches.

Disposer une couche de brioche dans le fond d'un plat beurré.

parsemer de copeau de morceaux de chocolat. Recouvrir de brioche, puis à nouveau de chocolat, et ainsi de suite.

Battre l'oeuf avec le lait et le sucre. Verser sur les tranches de brioche.

Laisser reposer 10 minutes puis allumer le four à 180°C.

Faire cuire pendant une heure en surveillant la coloration.

Laisser tiedir avant de déguster.

Ingrédients :

• 1 tomate
• Herbes de Provence
• 1 oeuf
• sel, poivre, paprika

Préparation :

Laver la tomate et lui couper un chapeau.

Creuser l'intérieur et saupoudrer de basilic.

Casser l'oeuf délicatement et le verser dans la tomate.

Saler, poivrer, saupoudrer de paprika et laisser cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé à 180°C.

• 300 mL de graines de tournesol moulues
• 125 mL de farine de blé entier
• 125 mL de levure naturelle
• 1 oignon émincé
• 2 CS de jus de citron
• 1/2 tasse de gruau moulu
• 1 carotte rapée
• 1 gousse d'ail hachée
• 3 CS d'huile d'olive
• 250 mL d'eau chaude (ou le jus de cuisson de légumes)
• sel, poivre, piment d'Espelette ou curry
• 1/4 cc de thym
• 1/4 cc de basilic

Pour 2 personnes : 

• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet de basilic (environ 60 g) (2 oz)
• 30 g de pignons de pin (1 oz)
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• sel, poivre
• 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 g de tagliatelles (1/2 lbs)

Ingrédients (4 personnes) :

• 4 oeufs, jaunes et blancs séparés
• le jus d'un citron
• 1 gros oignon pelé et émincé
• 1 gousse d'ail pelé et émincée
• 10 cL de lait demi-écrémé
• 3 CS de crème fraiche épaisse allégée
• 2 CS de gruyère rapé
• 250 g de thon en boite au naturel
• 2 CS de Maïzena
• 1 CS d'huile d'olive
• 1 CS de curry en poudre
• sel, poivre