Pour 8 personnes
- 35 g de sucre
- 100 g de fromage blanc 0%
- 15 g de maïzena
- 4 oeufs
- 250 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
1/ Faire fondre doucement le chocolat
2/ Casser les oeufs en séparant les blancs et jaunes. Battre les jaunes avec le sucre.
3/ Quand le mélange a blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel puis le chocolat.
4/ Battre les blancs en neige et les incorporer peti à petit délicatement au mélange.
5/ Verser dans un moule et faire cuire 20 min dans un four préchauffé à 200°C.
